Nuestro plato para hoy: Curry de pollo y almendras

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Nuestro plato para hoy: Curry de pollo y almendras

\u003Cbr \/\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\nNuestro plato para hoy: Curry de pollo y almendras\u003Cbr \/\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\nDurante siglos, el curry ha sido un alimento básico para muchas culturas. Esta receta de curry de pollo y almendras ofrece una variación más leve y menos picante de esta exquisita combinación de sabores. Hecho con pollo, leche de coco, especias suaves y ligeramente tostadas y saladas almendras, el curry deleitará los sentidos de todos los que lo prueben.\u003Cbr \/\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\n**Ingredientes:**\u003Cbr \/\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\n- ½ taza de almendras tostadas y saladas\u003Cbr \/\u003E\n- Aceite de oliva\u003Cbr \/\u003E\n- 500 gramos de pechuga de pollo, cortada en trozos pequeños\u003Cbr \/\u003E\n- 1 cebolla mediana, finamente picada\u003Cbr \/\u003E\n- 1 pimiento rojo mediano, finamente picado\u003Cbr \/\u003E\n- 1 diente de ajo, finamente picado\u003Cbr \/\u003E\n- 2 cucharadas de curry en polvo\u003Cbr \/\u003E\n- ½ cucharadita de ají en polvo\u003Cbr \/\u003E\n- 2 tazas de leche de coco\u003Cbr \/\u003E\n- Sal y pimienta al gusto\u003Cbr \/\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\n**Instrucciones:**\u003Cbr \/\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\n1. Calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega las almendras y tómalas hasta que empiecen a dorarse (aprox. 1-2 minutos). Transfiere las almendras a un plato y reserva.\u003Cbr \/\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\n2. Agrega el pollo al mismo aceite y cocina durante 3-4 minutos.\u003Cbr \/\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\n3. Añade la cebolla, el pimiento rojo y el ajo. Sazona con sal y pimienta. Cocina durante otros 5-7 minutos.\u003Cbr \/\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\n4. Incorpora las especias y mezcla para combinar.\u003Cbr \/\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\n5. Vierte la leche de coco y reduce el fuego. Cocina a fuego lento durante 10-12 minutos.\u003Cbr \/\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\n6. Agrega las almendras tostadas y sirve mientras esté caliente.\u003Cbr \/\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\nEsperamos que disfrutes de este delicioso curry de pollo y almendras. ¡Disfruta!
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