\u003Cbr \/\u003E\n\u003Cbr \/\u003E ¡Sorpréndete con estas increíbles recetas de sabores antiguos!\u003Cbr \/\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\n¿Te has preguntado alguna vez qué comían tus abuelos? ¿Saber qué recetas daban sabor a su vida diaria? Para aquellos que quieren mantener la tradición culinaria, la propuesta de hoy es sumergirse en los sabores antiguos. \u003Cbr \/\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\nSiguiendo estas recetas, podrás darle un toque especial a tus platos. ¿Por qué no empezar con un un plato de lujo de la cocina francesa?\u003Cbr \/\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\n## Coq au vin\u003Cbr \/\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\nSe trata de un plato clásico cuyas primeras referencias se remontan a 1864. El pollo se cocina en una salsa típica a base de vino tinto, con un toque de aceite de oliva. También se agrega una mezcla de madera ancestral de orégano y salvia, previamente macerada con un poco de vino. \u003Cbr \/\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\nPara preparar la receta, primero hay que saltear los cortes de carne de pollo con mantequilla, acompañada de ajo y cebolla. Se deja marinar con el vino tinto y, paralelamente, se fríen unos aros de cebolla. Una vez que la carne está tierna, se incorporan los aros de cebolla al mismo recipiente y se deja cocer durante unos minutos. Por último, se añade la mezcla aromática de hierbas. \u003Cbr \/\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\n## Pollo con pasas\u003Cbr \/\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\nEsta receta fue inventada durante el siglo XIX e inicialmente se preparaba para festividades. Con ella se intentaba alcanzar el equilibrio entre dulce y salado.\u003Cbr \/\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\nPara preparar esta receta, se necesitan 4 pechugas de pollo, cebolla y ajo, aceite de oliva, una taza de pasas, vino blanco, una ramita de tomillo, una pizca de tila molido y sal y pimienta. \u003Cbr \/\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\nPrimero, se saltea la pechuga con cebolla y ajo. Después, añade las pasas y mezcla bien con el resto de los ingredientes. La cacerola se cubre con vino blanco, tomillo y tila. Se deja cocer durante unos 30 minutos a fuego lento. Finalmente, se añaden sal y pimienta. \u003Cbr \/\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\n## Patatas salteadas\u003Cbr \/\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\n¡Las patatas están presentes en todos lados! Esta delicia se puede comer como aperitivo, en una ensalada, como guarnición para platos principales o como plato en sí. Esta receta antigua se remonta a Vaqueria, donde una leyenda cuenta que un campesino creó este plato con lo que tenía en su morral.\u003Cbr \/\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\nPara hacer esta receta, se necesitan 8-10 patatas pequeñas, aceite de oliva, una cebolla grande, con un poco de tomillo, romero y laurel. Se cortan las patatas y la cebolla en aros. En una sartén, se calienta el aceite y se fríen todos los ingredientes.\u003Cbr \/\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\nUn truco para que resulten especialmente crispaditas es engrasar bien el aceite de oliva y dejar que dore bien las patatas. Mientras se continúa moviendo la sartén, se añaden los demás condimentos. \u003Cbr \/\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\n## ¡Disfruta de los sabores antiguos!\u003Cbr \/\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\nCon estas recetas antiguas puedes reintroducir los sabores antiguos en tu dieta diaria. Son muy fáciles de preparar y pueden añadir ese toque especial a tus platos. ¡Sorprende a tu familia con uno de estos exquisitos manjares!